Italiens Küche ist vor allem eine regionale Küche:
So vielfältig wie die Landschaften sind auch die
Gerichte, zu denen sich die Köche in den Traditionen
ihrer Heimat inspirieren ließen. Vor allem in
den Küchen der Bauern und Arbeiter sind so über
viele Jahrhunderte Gerichte entstanden, die heute zu
Klassikern der typisch mediterranen Küche geworden
sind.
Zur vollen Geltung kommen die "Piatti" natürlich,
wenn sie in eine regionaltypische Menüfolge eingebettet
sind - und der passende Wein auf dem Tisch steht…
Kurzvorstellung: Angelo Zicaro
Angelo Zicaro ist Koch aus Leidenschaft! Seine Energie,
sein Respekt vor den Gaben der Natur und seine Lust
an der Perfektion spiegeln sich in jedem Detail seiner
Gerichte und Rezepte.
„Jeder
Gast ist wie dein bester Freund“
Angelo Zicaro ist 1999 der erste italienische Koch
der einen deutschen Meisterbrief erwirbt – als
Chefkoch der renommierten Osteria Italiana ist er seinen
Münchner Gästen in bester Erinnerung.
Privat-Dinner:
Auch wer schon immer davon geträumt hat, sich
von seinem eigenen privaten Meisterkoch jeden kulinarischen
Wunsch erfüllen zu lassen, ist bei Angelo Zicaro
und seinem Team in den besten Händen. Die einmalige
Atmosphäre mit festlicher Tafel direkt neben der
offenen Profi-Küche ist die Basis eines gelungenen
Abends bei dessen Ausgestaltung wir all unsere Erfahrung
und Kontakte einbringen, um ihre Vorstellungen umzusetzen.
Ob Geburtstag, Junggesellenabschied, Jubiläum oder
vielleicht eine exklusive Weindegustation im Freundeskreis
– perfekte Küche, angenehmer Service und höchstmögliche
Diskretion sind bei Angelo’s „Privat-Dinners“
selbstverständlich.
Pasta 1 ist eine Sammlung einfacher und gleichzeitig
genialer Rezepte rund um die Nudel. Die DVD macht Lust,
Mama den Löffel aus der Hand zu nehmen und selbst
zu kochen, denn schon das Kochen kann zum Genuss werden
und Genuss ist gut für Leib und Seele. Jeder kann
die Gerichte auf dieser DVD leicht nachkochen...
Kochkurse auf DVD: Mediterran Grillen
"Ich zeige Euch, dass es kein Problem gibt",
sagt Angelo Zicaro. Tatsächlich sind auf der DVD
"Mediterran Grillen" einige Gerichte, die
sich schwierig anhören. Sicherlich gibt es den
einen oder anderen, der schon einmal Probleme beim Grillen
von Fisch hatte. Sehen wir aber, wie Angelo Zicaro es
macht, es sieht einfach aus und wir stellen fest, "dass
es kein Problem gibt" ...
Kinder Kochkurs:
Nicht nur für ihre einfache und doch köstliche
Küche - auch für ihre Kinderliebe sind die
Italiener weltberühmt. In Angelos Kinderkochkursen
ergänzen sich beide Eigenschaften zu einem unvergesslichen
Erlebnis für den kulinarisch begabten (und auch
weniger begabten…) Nachwuchs.
