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Beginn: 18.30 Uhr
Preis: 99 EUR inkl. MwSt. und Getränke
Fotografieren ist natürlich erlaubt.
Inklusive:
- Schulungsunterlagen und Rezepte
Ablauf:
- Proseccoempfang und Appetithäppchen
- Einführung in die Molekularküche
- Erklärung und Zubereitung des molekularen 3-Gänge-Fusionsmenü
des Abends
- Gemeinsame Verkostung an der großen Tafel -
Getränke nach Wahl inklusive
- Infomaterial zum Mitnehmen
Beschreibung:
Auf zu neuen Ufern! Wo die traditionelle Küche
mit ihrer Weisheit am Ende ist, fängt die molekulare
Küche erst an. Ungewohnte Texturen, neuartige Geschmackskombinationen
und unkonventionelle Arten der Zubereitung bilden die
experimentierfreudige und inspirierende Welt der Molekularküche.
Lassen Sie sich von Angelo Zicaro die biochemischen
und physikalischen Prozesse dieser neuartigen Küche
erklären und genießen Sie neue und überraschende
Gerichte, die alle Sinne zum Staunen bringen.
Dabei wollen wir trotz aller Innovation auf dem Teppich
bleiben - ein Menü bestehend aus bis zu 90 verschiedenen
Mini-Gängen (wie bei den Vorreitern der molekularen
Küche üblich) lässt sich im Haushalt
normalerweise nicht realisieren. Angelo Zicaro zeigt
Ihnen, wie sich Techniken und Hilfsstoffe dieser Küche
im Alltag integrieren lassen - und in vielen Fällen
zu leichteren, gesünderen und bekömmlicheren
Gerichten führen.
Auf ein paar Showeinlagen müssen Sie trotzdem
nicht verzichten!
Lassen Sie sich verblüffen! Genießen Sie
bei der anschließenden Verkostung des zubereiteten
Menüs die mediterrane Atmosphäre und Herzlichkeit
im Kreise aller und verzaubern Sie im Anschluss an einen
unvergesslichen Abend Ihre Lieben zu Hause mit neuartigen
Kreationen.
Was Sie schon immer wissen wollten:
· Teilnahmevoraussetzungen: keine Allergien,
offene Wunden oder ansteckende Krankheiten
· Dauer: ca. 5 Stunden
· Teilnehmer: max. 12 Personen
· Zuschauer: nicht möglich
· Kleidung: Kochschürze wird gestellt
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